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臺兒莊古城特色小吃“張家狗肉”

來源:臺兒莊旅游網   發布時間:2020-05-23 17:26   點擊:
   臺兒莊古城特色小吃“張家狗肉

 臺兒莊古城“張家狗肉”,至今已有幾百年的歷史。制作精細講究,選用十幾種名貴佐料,配以百年老湯,香而不膩,爛而不散,鮮美可口,色味俱佳,營養豐富,具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、治五癆七傷等作用。長期以來深受消費者歡迎,為魯西一絕。

  張家狗肉乃采用祖傳世襲正宗配方及古老工藝制作而成,采用國際先進的脈沖高溫瞬時設備殺菌,殺菌徹底,不破壞內容物并保持獨特的風味。

2020臺兒莊古城特色小吃“張家狗肉”

 在1998年慶祝臺兒莊大戰勝利60周年暨經貿洽談會上獲得中外友人的高度贊揚,并成為來此旅游者喜食的保健食品。“張家”牌張家狗肉全國獨家生產,真空包裝,保存期長,食用方便,暢銷各地,是旅游、席宴及饋贈親朋的推薦禮品。提起臺兒莊古城的名吃,第一道要數張家狗肉。俗話說:“狗肉碟子上不了桌。”可是在臺兒莊卻是“沒有狗肉不成席”。在臺兒莊賣狗肉的只有一家,那就是張家。張家狗肉已歷經5代,100多年的歷史。

清朝光緒年間,家住臺兒莊西門里的張嶺就煮狗肉賣。從那時,張家狗肉就在臺兒莊叫響了。

 
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